Ben je toe aan een nieuwe keuken? Dan kun je kiezen om op gas te koken, keramisch, elektrisch, halogeen of met inductie. Bijna de helft van alle verkochte kookplaten zijn tegenwoordig inductiekookplaten. Waarom we massaal kiezen voor een inductiekookplaat, lees je in dit artikel.
Koken op een inductiekookplaat
Een inductiekookplaat werkt op elektriciteit, maar het is iets compleet anders dan een elektrische kookplaat. Binnen in de inductiekookplaat zit namelijk een elektrische spoel ingebouwd. De spoel gaat ronddraaien wanneer je een pan boven op de plaat zet. Dit draaien zorgt voor een magnetisch veld, waardoor er, lokaal, warmte vrijkomt. Die warmte wordt alleen verspreid binnen, in de bodem van de pan, op het punt waar de pan de kookplaat raakt. Wil je zien hoe dat eruit ziet? Bekijk dan dit filmpje.
Voordelen koken op inductie
Klinkt allemaal best ingewikkeld dat magnetische veld en die ronddraaiende spoel. Waarom zou je überhaupt kiezen voor inductie? Omdat koken op inductie heel veel voordelen biedt t.o.v. traditioneel koken op gas. We zetten de grootste voordelen voor je op een rij.
- Milieuvriendelijk: De meeste nieuwbouwwoningen worden inmiddels al opgeleverd zonder gasaansluiting. Door gasverbranding stoten we CO2 uit en hiermee warmen we met z’n allen de aarde op. Wil je duurzaam koken? Dan kies je voor inductie.
- Zuinig: Bij koken op inductie komt geen restwarmte vrij. Omdat alleen de pan wordt verwarmd, verlies je geen warmte aan de omgeving.
Veilig: Je kookt zonder vuur, kan het gas nooit vergeten uit te zetten en zonder pan op de kookplaat, warmt de inductiekookplaat niet op. - Snelheid: Omdat alle warmte rechtstreeks naar de bodem van de pannen gaat, bereik je met inductiekoken veel sneller een hogere temperatuur.
- Hygiënisch: De glazen inductiekookplaat is veel makkelijker te reinigen dan een gasfornuis. Omdat de plaat direct nadat je stopt met koken afkoelt, kun je er gelijk een doekje overheen halen.
Wil je helemaal een up-to-date kookplaat? Kies dan voor een inductiekookplaat met afzuiging. Hierbij is het afzuigsysteem compleet geïntegreerd in het kookblad en hoef je geen ruimte meer te bewaren voor die grote afzuigkap boven je kookplaat.
De beste inductiekookplaat vinden
Wat voor jou de beste inductiekookplaat is, hangt af van je voorkeuren en je manier van koken. Gebruik je naast pannen tegelijkertijd een braadslee? Dan biedt de Bosch inductiekookplaat met zijn Flexinduction zone uitkomst. AEG biedt inductiekookplaten die de kerntemperatuur van je eten automatisch meten en dankzij de “tempcontrol” van de Miele inductiekookplaat, kan jouw eten urenlang sudderen op dezelfde temperatuur. De specialist helpt met je zoektocht naar de beste inductiekookplaat voor jouw huishouden en wensen.
Huur een professional in
Een inductiekookplaat aansluiten laat je doen door een deskundige elektricien. Wanneer je kookplaat namelijk voorzien is van een zogenaamde perilex stekker, heb je niet alleen een apart stopcontact nodig waar deze stekker in past, maar ook een extra kookgroep in je meterkast. Ga je koken op een kookplaat van meer dan 7360 Watt? Dan heb je zelfs een 3-fasen aansluiting in je meterkast nodig.
Wil je meer weten over de mogelijkheden om te koken op inductie bij jou thuis? Neem dan eens contact op met een elektricien uit je buurt. Je vindt een vakman via de listings op deze website.
